Siden te er en naturlig plante, fører noen av dens naturlige egenskaper til streng teemballasje.
Derfor har teemballasje kravene til antioksidasjon, fuktsikker, høy temperaturbestandighet, skyggelegging og gassmotstand.
Antioksidasjon
For høyt oksygeninnhold i pakken vil føre til oksidativ forringelse av enkelte komponenter i teen.For eksempel vil lipidstoffer oksidere med oksygen i rommet for å generere aldehyder og ketoner, og dermed produsere harsk lukt.Derfor må oksygeninnholdet i teemballasje effektivt kontrolleres under 1 %.Når det gjelder emballasjeteknologi, kan oppblåsbar emballasje eller vakuumemballasje brukes for å redusere tilstedeværelsen av oksygen.Vakuumpakkingsteknologien er en pakkemetode som legger te i en myk filmemballasjepose (eller aluminiumsfolievakuumpose) med god lufttetthet, fjerner luften i posen under pakking, skaper en viss grad av vakuum, og deretter forsegler den;Oppblåsbar emballasjeteknologi er å fylle inerte gasser som nitrogen eller deoksideringsmiddel mens den slipper ut luft, for å beskytte stabiliteten til fargen, aromaen og smaken av te og opprettholde dens opprinnelige kvalitet.
Høy temperaturmotstand.
Temperatur er en viktig faktor som påvirker kvaliteten på te.Temperaturforskjellen er 10 ℃, og hastigheten på kjemisk reaksjon er 3 ~ 5 ganger forskjellig.Te vil intensivere oksidasjonen av innholdet under høy temperatur, noe som resulterer i rask reduksjon av polyfenoler og andre effektive stoffer og akselerert kvalitetsforringelse.I henhold til implementeringen er telagringstemperatur under 5 ℃ den beste.Når temperaturen er 10 ~ 15 ℃, vil fargen på te avta sakte, og fargeeffekten kan også opprettholdes.Når temperaturen overstiger 25 ℃, vil fargen på te endre seg raskt.Derfor er te egnet for konservering ved lave temperaturer.
fuktsikker
Vanninnhold i te er mediet for biokjemiske endringer i te, og lavt vanninnhold bidrar til å bevare tekvaliteten.Vanninnholdet i teen bør ikke overstige 5%, og 3% er det beste for langtidslagring, ellers er askorbinsyren i teen lett å bryte ned, og fargen, aromaen og smaken på teen vil endre seg, spesielt ved høyere temperatur vil forringelseshastigheten akselereres.Derfor, når vi pakker, kan vi velge komposittfilmen med god fuktsikker ytelse, for eksempel aluminiumsfolie eller aluminiumsfolie fordampningsfilm som basismateriale for fuktsikker emballasje.
skyggelegging
Lys kan fremme oksidasjon av klorofyll, lipider og andre stoffer i te, øke mengden glutaraldehyd, propionaldehyd og andre luktstoffer i te, og fremskynde aldring av te.Derfor, når du pakker te, må lyset skjermes for å forhindre den fotokatalytiske reaksjonen av klorofyll, lipid og andre komponenter.I tillegg er ultrafiolett stråling også en viktig faktor som forårsaker teforringelse.For å løse dette problemet kan skyggeleggings-emballasjeteknologi brukes.
Kvele
Aromaen av te er veldig lett å spre, og er sårbar for påvirkning av ekstern lukt, spesielt gjenværende løsningsmiddel av komposittmembran og lukten som brytes ned ved varmeforseglingsbehandling vil påvirke smaken av te, noe som vil påvirke aromaen av te.Derfor må teemballasje unngå å slippe ut duft fra emballasjen og absorbere lukt fra utsiden.Teemballasjematerialer må ha visse gassbarriereegenskaper.
Innleggstid: 31. oktober 2022