Faktisk er det ingen stor forskjell mellom kaffe ikaffedryppposeog kaffe med hendene. De blir både filtrert og ekstrahert. Ørekaffe er mer som en bærbar versjon av håndlaget kaffe.
Derfor liker mange venner å lage kaffe for hånd når de har fri og bruke i kaffedryppposen når de har det travelt. Forsiktige venner vil oppleve at selv samme type bønner er betydelig rikere på aroma og smak når de brygges for hånd i form av kaffebønner. Kaffebønnene i form av hengende ører virker imidlertid litt lette på smak.
Imidlertid er duften og smaken til nykvernet kaffepulver ofte mye rikere enn til forhåndsmalt kaffepulver. Du kan prøve dette. Ta ut 10 gram kaffebønner, lukt først på aromaen, mal den til pulver, lukt deretter på aromaen og la den til slutt stå i 15 minutter, og lukt deretter på aromaen. Du vil oppdage at den mest rikelige aromaen er når den nettopp males til pulver, og etter en tid vil aromaen forsvinne.
Tapet av gass- og aromastoffer i det malte kaffepulveret akselereres kraftig, noe som tilsvarer en forkortning av smaksstyrkeperioden. Aromaen av brygget kaffe er ikke så rik, og den smaker litt lett.
Dette er resultatet av å forbedre brukervennligheten og ofre litt kaffesmak. Når det gjelder håndbrygget kaffe, foreslår Qianjie fortsatt at du lager en bønnekvern, som kan brygges umiddelbart, for å maksimere smaken av kaffe.
Innleggstid: Mar-06-2023