1. Håndlaget kaffe krever mye bryggeutstyr, og krever dyktig erfaring og rik kunnskap om kaffe.Hengende ørekaffe Sparer mange bryggetrinn.
2. Det er for mange hånd - laget kaffe -bryggingsutstyr, som ikke er praktisk å bære når du skal ut, mensøre kaffepose er lett og praktisk, noe som er praktisk å bære når du skal ut.
3. Bryggetiden er annerledes. Bryggetiden for hengende ørekaffe er omtrent 4 minutter, og kaffen med hendene er innen 2 minutter.
4. Smakerperioden med hengende ørekaffe er kortere enn kaffebønner med hendene, fordi kontaktområdet med luften etter å ha slipt i kaffepulver øker også, og aromaen av kaffe kan lett slippe ut, noe som påvirker smaken.
Minst kaffekvern og kaffekstraktere er nødvendig for å slipe kaffe, mens kaffe med ører bare trenger en gryte med varmt vann. Imidlertid er kaffebønner veldig enkle å reagere med luft, det vil si oksidasjon. Kaffebønner malt i fint pulver er mer utsatt for oksidasjon, fordi overflaten er kraftig økt, og oksidasjon fører til flukt av kaffesmak og tap av kaffesmak. Derfor, fra friskhetens perspektiv, må nykvernet kaffe være bedre enn å henge ørekaffe. Med de samme bønnene og de samme ekstraksjonsbetingelsene, vil nykvernet kaffe ha en litt bedre smak enn å henge ørekaffe. Når det gjelder tørr aroma, våt aroma, smak og ettersmak, er det bedre enn å henge ørekaffe.
POST TID: Mar - 14 - 2023